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T/CBJ 004-2018  固态发酵酒醅通用分析方法

标准编号:T/CBJ 004-2018
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中文标准名称:固态发酵酒醅通用分析方法
英文标准名称:the general analysis method of solid-state fermented grains
语言:简体中文版、英文版
发布日期:2018-03-16
标准类别:船舶行业标准

中国标准文献分类法(中标分类CCS):食品>>食品发酵、酿造>>蒸馏酒
国际标准分类法(ICS):食品技术>>饮料>>酒精饮料
主管部门:中国白酒标准化技术委员会
归口单位:中国白酒标准化技术委员会
起草单位:中国酒业协会、江苏洋河酒厂股份有限公司、中国食品发酵工业研究院
起草人:宋书玉、王耀、宋全厚、王晓慧、戴诗皎、尹建军、王健
标准前言:本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由中国酒业协会白酒分会提出。 本标准由中国白酒标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:中国酒业协会、江苏洋河酒厂股份有限公司、中国食品发酵工业研究院
本标准主要起草人:宋书玉、王耀、宋全厚、王晓慧、戴诗皎、尹建军、王健
引用标准:下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 601 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB/T 603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB/T 24895 粮油检验 近红外分析定标模型验证和网络管理与维护通用规则
GB/T 25219 粮油检验 玉米淀粉含量测定 近红外法
GB/T 29858 分子光谱多元校正定量分析通则
标准简介:本标准规定了固态发酵酒醅中水分、酸度、还原糖、淀粉、酒精度和总酯等常规指标的相关术语、定义及分析方法。
本标准适用于固态发酵白酒酒醅的分析测定。
文件格式:纸质版或者PDF电子版(用Acrobat Reader打开)或Word版本doc格式
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文件大小:504KB
添加时间:2018/03/23

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