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DB6101/T 3012-2018  西安传统小吃制作技术规程 锅贴

标准编号:DB6101/T 3012-2018
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中文标准名称:西安传统小吃制作技术规程 锅贴
标准状态:现行
语言:简体中文版、英文版
发布日期:2018-05-21
实施日期:2018-06-05
标准类别:地方标准DB
中国标准文献分类法(中标分类CCS):食品 >> 食品加工与制品 >> 粮食加工与制品
国际标准分类法(ICS):食品技术 >> 食品工艺
主管部门:西安市商务局
归口单位:西安市商务局
起草单位:西安市海荣餐饮有限公司
起草人:宣建军、王晓鹏、韩万辉
标准简介:本规程提出了西安传统小吃锅贴的术语和定义、卫生和原料要求以及制作工艺要求。
本规程适用于西安传统小吃锅贴的制作、加工过程。
文件格式:纸质版或者PDF电子版(用Acrobat Reader打开)或Word版本doc格式
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文件大小:522 KB
添加时间:2018/07/10
 
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