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DB6101/T 3013-2018  西安传统小吃制作技术规程 粉汤羊血

标准编号:DB6101/T 3013-2018
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中文标准名称:西安传统小吃制作技术规程 粉汤羊血
标准状态:现行
语言:简体中文版、英文版
发布日期:2018-05-21
实施日期:2018-06-05
标准类别:地方标准DB
中国标准文献分类法(中标分类CCS):
国际标准分类法(ICS):
主管部门:西安市商务局
归口单位:西安市商务局
起草单位:西安饮食股份有限公司春发生饭店
起草人:魏峰、徐翠、芦进、杜彦斌
标准简介:本标准规定了西安传统小吃粉汤羊血制作的术语和定义、卫生和原料要求、加工、制作工艺要求。
本标准适用于西安传统小吃粉汤羊血的制作、加工过程。
文件格式:纸质版或者PDF电子版(用Acrobat Reader打开)或Word版本doc格式
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文件大小:454 KB
添加时间:2018/07/10
 
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