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DB6101/T 3014-2018  西安传统小吃制作技术规程 地软豆腐包

标准编号:DB6101/T 3014-2018
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中文标准名称:西安传统小吃制作技术规程 地软豆腐包
英文标准名称:
标准状态:现行
语言:简体中文版、英文版
发布日期:2018-05-21
实施日期:2018-06-05
标准类别:地方标准

中国标准文献分类法(中标分类CCS):食品>>食品加工与制品>>粮食加工与制品
国际标准分类法(ICS):食品技术>>食品工艺
主管部门:西安市商务局
归口单位:西安市商务局
起草单位:西安和善园商业管理有限公司
起草人:任翔
标准简介:本标准规定了西安传统小吃粉地软豆腐包制作的术语和定义、卫生和原料要求和制作工艺要求。
本标准适用于西安传统小吃粉地软豆腐包的制作、加工过程。本标准给出了一个基本配料比例,采用本标准制作时可按此放大配比进行制作。
文件格式:纸质版或者PDF电子版(用Acrobat Reader打开)或Word版本doc格式
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标准关注次数:1568

文件大小:307KB
添加时间:2018/07/10

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