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T/YWHTXH 0001-2017  义乌红糖加工技术规程

标准编号:T/YWHTXH 0001-2017
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中文标准名称:义乌红糖加工技术规程
英文标准名称:technological regulation of yiwu brown sugar processing
标准状态:现行
语言:简体中文版、英文版
发布日期:2017-09-15
实施日期:2017-09-15
标准类别:文化WH
中国标准文献分类法(中标分类CCS):食品 >> 制糖与糖制品 >> 制糖
国际标准分类法(ICS):食品技术 >> 食品工艺
起草单位:义乌市产品(商品)质量监督检验研究院、义乌市农技推广服务中心、浙江咏桂农业开发有限公司、义乌市小宝红糖厂、义乌市五德丰农业开发有限公司、义乌市铭悦红糖厂、义乌市康红红糖专业合作社、义乌市秋甜红糖厂、义乌市义甜红糖专业合作社
起草人:朱艳俊、毛兰珍、龚宁、骆向荣、陈青青、何洪法、刘德强、吴胜光、鲍小宝、吴德锋、杨倡春、楼志卫、叶培坚、刘筱青
标准简介:本标准规定了义乌红糖的定义、加工原辅料、加工场地与设施设备、加工工艺、包装储存。
本标准适用于在义乌市行政区域范围内,以糖蔗为原料,经榨汁、清净、熬制、成型、干燥,采用义乌传统工艺(非石灰法)不经分蜜制炼而成的红糖的加工。
文件格式:纸质版或者PDF电子版(用Acrobat Reader打开)或Word版本doc格式
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文件大小:540 KB
添加时间:2017/10/27
 
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